更新时间：2023-04-20 13:18:24
大家好,小钱来为大家讲解以上的问题。潭州瓦罐，关于潭州瓦罐介绍这个很多人还不知道,我们一起来看看！
1、 潭州瓦罐即瓦罐煨汤，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。
2、“瓦缸煨汤”流行于南方，它采用一种制特的大瓦缸，缸底可以烧火，缸内置有铁架，厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上，然后点燃木炭，借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟。
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