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1、 潮州彩瓷烧制技艺，广东省潮州市的传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。

2、 广义的潮彩即潮州彩绘瓷的简称，指清末民国时期以来，潮州府城及潮属瓷产区包括潮州、高陂、九村等出产的彩绘瓷，被海内外客商统称为潮彩；狭义的潮彩指的是20世纪80年代兴盛于潮州城区以釉上彩装饰的瓷器产品。从彩绘的技法上看，潮彩是在平彩、洋彩、新彩的基础上发展起来，与潮州民间工艺相融合所形成的陶瓷装饰艺术。 

3、 2014年，潮州彩瓷烧制技艺经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录，项目编号Ⅷ-218。 

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