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1、 新对虾属在分类上属甲壳纲、十足目、对虾科，与著名的海产对虾亲缘很近，也被列为海产虾类。

2、对虾（Penaeus orientalis），学名东方对虾，又称中国对虾(Penaees chinensis，中国明对虾)、斑节虾。

3、节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属。

4、对虾属个体大，通称大虾。

5、雌性成长个体体长一般16～22厘米，重约50～80克，最大的可达30厘米，重250克；雄性较小，体长13～18厘米，重30～50克。

6、对虾为广温广盐性海产动物。

7、牤牛岛对虾体呈长筒形，左右侧扁，身体分为头、胸和腹部，由20个体节组成。

8、腹部较长，肌肉发达，分节明显。

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