大家好,小勉来为大家解答以上的问题。氨氮亚硝酸盐是什么，亚硝酸盐是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。

2、主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。

3、硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。

4、人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。

5、外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。

6、由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。

7、亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，通常指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。

8、亚硝酸盐广泛存在于人类生活中，是自然界中最普遍的含氮化合物，外观及滋味都与食盐相似。

9、亚硝酸盐在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。

10、亚硝酸盐可与肉品中的肌红蛋白反应生成玫瑰色亚硝基肌红蛋白，增进肉的色泽，还可增加肉的风味。

11、亚硝酸盐还有防腐的作用，防止肉毒梭菌的生长和延长肉制品的货架期。

12、亚硝酸盐离我们的生活比想象中要近得多，因为蔬菜、肉、汤、海鲜里都有它的身影，少量存在的亚硝酸盐并不可怕。

13、【陕西科普】要是要硝酸盐就是怎么说呢，就是一种有毒的物质吧，嗯，反正如果是，搞什么水产养殖的话，你们要生香为亚硝酸盐含量高的话是不好的。

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