大家好,小勉来为大家解答以上的问题。肉丝酱的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、简易版京酱肉丝做法：食材：猪肉100克、干豆腐150克、大葱150克。

2、辅料：胡萝卜50克、调和油20毫升、黄豆酱适量、淀粉少量。

3、具体步骤：准备以下食材：猪肉切成粗丝状后用少量淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，干豆腐切粗条状，大葱和胡萝卜均切成丝；2、炒锅中放入适量水，将干豆腐丝放入锅中进行焯水处理，这样可以去除豆腥味，焯好后捞出控干水分；3、炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉丝放入锅中；4、煸炒至肉变色出香味；5、将一大勺黄豆酱放入锅中；6、将黄豆酱和猪肉丝翻炒均匀后放入胡萝卜丝；7、再放入葱丝，葱丝放入后就可以将火源关闭了；8、将食材翻炒均匀；9、然后将干豆腐丝放入锅中翻炒几下即可；10、完成图：食材：葱，肉，酱油，盐，油，甜面酱，白糖，海鲜酱。

4、1.葱肉切丝备用2.肉丝放入调料抓匀备用3.调汁备用4.调制面糊5.用春饼机制作面饼6.肉丝下锅划散捞出7.锅内留底油下入姜丝肉丝炒香8.倒入调好的汁翻炒均匀酱肉丝成品图准备材料：猪肉丝200克、大葱葱白适量、料酒2勺、姜汁2勺、白糖2小勺、食盐适量、水淀粉适量、甜面酱1勺、黄豆酱1勺制作步骤：肉丝加入1勺料酒、1勺姜汁、1小勺食盐抓匀；加入适量的水淀粉抓匀；最后用食用油封住表面。

5、2、调酱汁： 1勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺料酒、1勺姜汁，2小勺白糖，拌匀。

6、3、热锅冷油，五层热下入肉丝，中火炒至颜色泛白，捞出。

7、4、转小火，将就锅内的油炒香酱汁。

8、5、转大火，倒入肉丝翻炒均匀起锅。

9、6、将3分之2的大葱丝平铺在盘中。

10、7、铺上肉丝，最后将剩下的葱丝撒在上面。

11、8、成品图。

12、  京酱肉丝做法：食材：猪里脊肉250克、鸡蛋1个、豆皮200克、大葱1根、胡萝卜1根、香菜1根。

13、辅料：甜面酱2勺（30克）、照烧汁2勺（30克）、淀粉1勺（10克）、料酒1勺（15克）。

14、具体步骤：这些都是食材，提前准备好。

15、2、备菜：猪里脊切细丝，葱白和胡萝卜切长丝，豆皮切长方形，葱叶切碎。

16、3、腌制：猪肉丝放入1勺照烧汁、淀粉、料酒和蛋清，抓匀后腌制15分钟。

17、4、调汁：把1勺照烧汁和甜面酱混合，加水搅拌均匀，备用。

18、5、炒制：锅中热油到5成，下肉丝炒至变色盛出，再少油热锅，下葱末爆香。

19、6、炒酱：放入调好的酱汁，炒至出香味，倒入肉丝均匀翻炒1分钟，关火。

20、7、摆盘：用豆皮卷好配菜，切斜刀块摆盘，盛出肉丝放在中间，完成。

21、准备材料：猪里脊300克、蚝油1勺、食用油5克、盐2克、淀粉2克、生抽2克、胡萝卜50克首先，准备好猪里脊切丝。

22、2、倒入蚝油1勺 食用油5g 盐2g 淀粉2g 生抽2g3、然后，抓匀腌制30分钟。

23、4、然后，胡萝卜、黄瓜、大葱切丝5、然后，豆腐皮开水烫熟。

24、6、然后，准备好蔬菜。

25、7、然后，将其斜切。

26、8、锅底烧油 倒入肉丝 翻炒均匀。

27、9、倒入甜面酱10g 翻炒均匀。

28、10、最后，即可看到酱肉丝完成，问题解决。

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