大家好,小勉来为大家解答以上的问题。鲑鱼子，鲑鱼子这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等，对心脏和血管特别有益，还能帮助改善心血管疾病各项代谢指标。

2、含有丰富的维生素D，可提高机体对钙、磷等微量元素的吸收，特别对正在生长发育的青年人很适宜。

3、用户在选购三文鱼的时候应该选新鲜的，新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。

4、鱼皮黑白分明，无瘀伤。

5、眼睛清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮。

6、鱼鳃光彩鲜红，鳃部有红色黏液，鱼肉呈鲜艳的橙红色。

7、扩展资料：鲑鱼注意事项：鲑鱼作为一种富含钙元素非常多的一种，它体内所含有的矿物元素是非常多的，不可以和一些草酸含量多的食物在一起吃，这样可能会形成草酸钙或者草酸镁，这样会降低它的营养价值，比如说有菠菜，芥菜，还有芋头等。

8、2、三文鱼作为一种热性食物，但是不可以和一些含有燥热之气多的食物在一起吃的，比如说有牛肉，还有羊肉，小龙虾等，这样可能会增加燥热之气，产生一些上火，咽喉疼痛等症状。

9、3、最好不要与水果同食，虽然没有明确的报道，但是海鱼因为其成分与水果中的元素相互破坏，所以尽量不要同食。

10、参考资料来源：百度百科-三文鱼参考资料来源：百度百科-脂肪酸鲑鱼子富含磷酸盐、钙质及维生素A、D，以及钙、铜、镁、铁、锌、硒等微量元素，据科学家研究表明,七粒鲑鱼子就可以抵得上一个鸡蛋的营养价值。

11、在鲑鱼子所含有的不饱和脂肪酸中，EPA、DHA和DPA对降低血脂和促进大脑神经细胞的生长和发育有极其重要；N-3脂肪酸和微量元素硒和锌的含量可以充分满足人体每日膳食所必需达到的营养要求，还可以有效地保护细胞膜，使其免遭损害。

12、从而达到健体益脑、提神明目，消除大脑与身体疲劳等一系列功效。

13、鲑鱼子所含有的蛋白质均属优质蛋白，蛋白质组织结构松软，容易被人体消化吸收。

14、另外富含不饱和脂肪酸DHA，可有效延缓人体器官老化过程，美化人体肌肤，促进血液循环，改善心脑血管功能，消除疲劳，改善记忆力、保护视网膜。

15、人体本身无法自行合成DHA，普通膳食中DHA的含量又极低，因此鲑鱼子是人体补充DHA的一大选择。

16、在男性保健养生方面，鲑鱼子可以将男性体内血管内长期沉积的垃圾清理干净，使血管变得通畅，血流量增加而且迅速直达会阴部，从而改善男性的体质，增强其在生活时各方面的能力。

17、让男人时刻精神抖擞，充满激情。

18、像在消费者中有着极好口碑的开普哈得，就是以鲑鱼子作为主要原料之一。

19、是高蛋白的海产品，营养价值很高。

20、鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

21、鱼子每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。

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