大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。板栗炖鸡的做法最正宗的做法，板栗炖鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、板栗炖鸡汤介绍： 秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。

2、鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。

3、秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。

4、 板栗炖鸡汤材料： 主料：三黄鸡1只，板栗150克。

5、 调料：盐、料酒、葱段、姜片。

6、 板栗炖鸡汤的做法： 三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

7、 2、在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。

8、 板栗炖鸡汤小贴士： 板栗比较难剥，可以在板栗的外壳上用刀划个十字，用油炸一下，再剥皮就比较容易了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。