大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。催化剂是什么东西，催化剂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、定义：根据IUPAC于1981年提出的定义，催化剂是一种物质，它能够加速反应的速率而不改变该反应的标准Gibbs自由焓变化。

2、这种作用称为催化作用。

3、涉及催化剂的放映为催化反应。

4、 催化剂（catalyst）会诱导化学反应发生改变，而使化学反应变快或者在较低的温度环境下进行化学反应。

5、 我们可在波兹曼分布（Boltzmann distribution）与能量关系图（energy profile diagram）中观察到，催化剂可使化学反应物在不改变的情形下，经由只需较少活化能（activation energy）的路径来进行化学反应。

6、而通常在这种能量下，分子不是无法完成化学反应，不然就是需要较长时间来完成化学反应。

7、但在有催化剂的环境下，分子只需较少的能量即可完成化学反应。

8、 催化剂分均相催化剂与非均相催化剂。

9、非均相催化剂呈现在不同相（Phase）的反应中（例如：固态催化剂在液态混合反应），而均相催化剂则是呈现在同一相的反应（例如：液态催化剂在液态混合反应）。

10、一个简易的非均相催化反应包含了反应物（或zh-ch:底物;zh-tw:受质）吸附在催化剂的表面，反应物内的键因十分的脆弱而导致新的键产生，但又因产物与催化剂间的键并不牢固，而使产物出现。

11、目前已知许多表反应发生吸附反应的不同可能性的结构位置。

12、 仅仅由于本身的存在就能加快或减慢化学反应速率，而本身的组成和质量并不改变的物质就叫催化剂。

13、催化剂跟反应物同处于均匀的气相或液相时，叫做单相催化作用；催化剂跟反应物属不同相时，叫做多相催化作用。

14、 使化学反应加快的催化剂，叫做正催化剂；使化学反应减慢的催化剂，叫做负催化剂。

15、例如，酯和多糖的水解，常用无机酸作正催化剂；二氧化硫氧化为三氧化硫，常用五氧化二钒作正催化剂，这种催化剂是固体，反应物为气体，形成多相的催化作用，因此，五氧化二钒也叫做触媒或接触剂；食用油脂里加入0.01%～0.02%没食子酸正丙酯，就可以有效地防止酸败，在这里，没食子酸正丙酯是一种负催化剂(也叫做缓化剂或抑制剂)。

16、 目前，对催化剂的作用还没有完全弄清楚。

17、在大多数情况下，人们认为催化剂本身和反应物一起参加了化学反应，降低了反应所需要的活化能。

18、有些催化反应是由于形成了很容易分解的“中间产物”，分解时催化剂恢复了原来的化学组成，原反应物就变成了生成物。

19、有些催化反应是由于吸附作用，吸附作用仅能在催化剂表面最活泼的区域(叫做活性中心)进行。

20、活性中心的区域越大或越多，催化剂的活性就越强。

21、反应物里如有杂质，可能使催化剂的活性减弱或失去，这种现象叫做催化剂的中毒。

22、 催化剂对化学反应速率的影响非常大，有的催化剂可以使化学反应速率加快到几百万倍以上。

23、催化剂一般具有选择性，它仅能使某一反应或某一类型的反应加速进行。

24、例如，加热时，甲酸发生分解反应，一半进行脱水，一半进行脱氢： HCOOH=H2O+CO HCOOH=H2+CO2 如果用固体Al2O3作催化剂，则只有脱水反应发生；如果用固体ZnO作催化剂，则脱氢反应单独进行。

25、这种现象说明，不同性质的催化剂只能各自加速特定类型的化学反应过程。

26、因此，我们利用催化剂的选择性，可使化学反应主要向某一方向进行。

27、 在催化反应里，人们往往加入催化剂以外的另一物质，以增强催化剂的催化作用，这种物质叫做助催化剂。

28、助催化剂在化学工业上极为重要。

29、例如，在合成氨的铁催化剂里加入少量的铝和钾的氧化物作为助催化剂，可以大大提高催化剂的催化作用。

30、 催化剂在现代化学工业中占有极其重要的地位，现在几乎有半数以上的化工产品，在生产过程里都采用催化剂。

31、例如，合成氨生产采用铁催化剂，硫酸生产采用钒催化剂，乙烯的聚合以及用丁二烯制橡胶等三大合成材料的生产中，都采用不同的催化剂。

32、 酶，是植物、动物和微生物产生的具有催化能力的蛋白质，旧称酵素。

33、生物体的化学反应几乎都在酶的催化作用下进行。

34、酶的催化作用同样具有选择性。

35、例如，淀粉酶催化淀粉水解为糊精和麦芽糖，蛋白酶催化蛋白质水解成肽等。

36、酶在生理学、医学、农业、工业等方面，都有重大意义。

37、目前，酶制剂的应用日益广泛。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。