大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。油炸螃蟹的做法大全家常，油炸螃蟹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、看你是什么螃蟹，河蟹？海蟹? 洗一洗，不用除内脏，用9成的油爆成金黄色，备用。

2、 把锅烧热放油，依次放入，蒜头末，姜丝，辣椒干，葱白，炒香，放料酒，醋，酱油（海天酱油草菇老抽，这个是调色用的）可以放点生抽（广东产的美味鲜酱油,这个调味的）然后放糖，放点味精，最后把炸好的蟹放下去，收一下汁就好了，再放点葱段。

3、 吃的时候把内脏吐掉就成。

4、 不用烫死，活的下油锅，生生炸死。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。