大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。猪肚汤的做法大全，猪肚汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、备料： 猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末 做法： 猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

2、 2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

3、 3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟） 4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

4、 特点：汤浓味美，营养丰富。

5、 注意事项： 煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。

6、 2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。

7、 3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。