大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。最简单的在家烤肉方法，自家烤肉怎么腌制很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、烧烤？ 新鲜肉先用少量酱油和盐、酒腌一下 然后把水分晾干 这样做是因为现在天气热了 你不放点盐腌制的话 很容易变质 而且你这样腌一下 肉也入味 当然你腌的时候也可以按照你自己的口味 在里面放点茴香籽啊 辣椒花椒之类的 也可以烤好后再放香料 例如孜然啊什么的 然后你烤肉的时候记得要肥瘦都搭配点 因为全部是瘦肉的话 烤出来会有些干硬 肥的太多呢 又可能太腻了 而且有太多对身体也不好 如果你烤的是羊肉 那你烤以前先用洋葱水泡一下 那样肉就不容易老了 其实现在都讲究原汁原味的 我个人不喜欢放太多的东西来腌肉 就喜欢考好后放点孜然 盐巴 辣子花椒 不然只有香料的味道 都吃不出肉是什么肉了 对不？ 那你早说呀 害我打那么多字... ... 看来你的分只能给我了 牛肉切片。

2、可以稍微切大点 不然太小了烤缩了 那吃起来就不爽了 腌的时候和我上面说的就有点区别了 先放一点点色拉油或者麻油都行 加两勺白糖再加一点白酒外加一个水果 水果可以是梨或者苹果都行 水果切成小片 然后一起拌匀 腌大概三四十分钟 然后再放葱 姜 蒜 黑胡椒 鸡精 酱油 再一次的拌匀 腌差不多一个小时 就可以开始烤了 烤好蘸点酱搞点生菜包着吃 味道蛮好的 调味酱的话超市里有卖的 要是找不到的话 淘宝或者有啊上面有卖的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。