大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。单位食堂菜谱大全一览表，单位食堂菜谱大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、您好 汤：蛋花汤（半个鸡蛋），可配少许紫菜或黄瓜片等 毛鱼汤，六、七个过油的小毛鱼 酬肉汤，五花肉裹芡，个头不要大 黄瓜清汤 酸辣肚丝汤：肚丝切薄一点 玉米羹 西湖牛肉羹 酒酿羹 以此类推，每人份不超过一元 荤菜类，鱼以便宜的锂鱼，草鱼为主，黄焖或酸焖或糖醋或烧制（鲫鱼也可，但只能每人半条，油煎或煎后炖） 肉片类，切片一定要薄，挂芡拉油，肉丝也要在刀工上下功夫且要配相当量的蔬菜 素菜类你要根据时令和领导喜好，像凉拌胡萝卜丝、凉拌绿豆芽做好了都好吃，关健是好吃还要控制成本。

2、 主食配米饭，面食等，晚上可配各种粥类 希望对您有帮助 谢谢采纳。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。