大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。味道好极了歌曲，味道好极了很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、味道好极了 油炸臭豆腐 这是江南冬天特有的地方小吃。

2、 小的时候，一放学就往街上跑，当然，这是在口袋里有几个钱的时候。

3、穿过小巷，翻过小桥，就可闻到油炸臭豆腐的香味。

4、经营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的老人，眉毛胡子全白了，他总是挑一副担子，担子其实是木头做的箱子，前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子，还有一个罐头瓶，里面插着几双筷子。

5、后面一个箱子安放着一只小煤炉和一口锅。

6、 老人总是站在街的拐角，专心致致地油炸臭豆腐。

7、从没有听过他的吆喝声，但总有许多食客寻着香味而来，在他的小担子前站成一圈。

8、他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和别的臭豆腐没有什么两样，但一入锅再一出锅，就变得金灿灿、香喷喷，涂上一层酱油或辣椒酱(他的辣椒酱是自制的，红艳艳的，辣得香，辣得舒服)，黄黄红红，煞是好看。

9、小心翼翼咬上一口(因为非常烫)，外黄内白，外酥内嫩，香辣刺激，此时已不是在吃而是舌头打着卷往下吞。

10、 老人一次总是只炸几块，炸好几块卖几块，所以等的人都是一个吃，其他的人共同行注目礼。

11、吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但一到这担子前就都变成“辣妹子”了，辣椒酱涂了厚厚的一层还要涂，女人此时也不管斯文了，直吃得嘴唇通红，涕泪交加，热汗直冒。

12、老人只是不住地说：辣得结棍，勿要吃得格许多。

13、说归说，他也不去阻挡。

14、所以，老人的辣椒酱每天都要消耗一瓶。

15、 那时，我父亲每月给我五毛钱，至少有一半的钱是贡献给臭豆腐了。

16、一块臭豆腐一分钱，吃完一块，这一天才能安静下来。

17、有时候没有计划好超支了，那么，我就克制住自己不往那里跑，怕自己的眼睛里会长出钩子来。

18、不过，那样的时候，只要我不小心溜到老人的担子前，老人总会洞察一切，好象发现了我的口袋里没有半分钱，就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃。

19、不好意思白吃，等下个月父亲寄钱来的时候，我马上就去还给他，老人也收下，但必定多炸一块臭豆腐给我。

20、 离开那个江南小城二十多年了，我再也没有吃过那样美味的油炸臭豆腐(虽然我在其他江南城市也吃过油炸臭豆腐，但是味道好象总是差了一点)。

21、它总是出现在我的梦里，和它一起出现的还有那个连名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。

22、 肉骨头粥 我只吃过一次肉骨头粥。

23、 那是江南冬日的一个星期日的早晨，一向节俭的舅母突然提出带我去吃肉骨头粥。

24、我受宠若惊，一路屁颠屁颠地紧跟在她身后，生怕她又突然改变主意。

25、 沿着青石板路，穿过熙熙攘攘的菜市，拐进一条小巷。

26、远远看见一个小铺子飘出阵阵白雾，还听到铁勺敲锅沿的声音。

27、舅母领着我走进这间铺子，铺子里已经座无虚席。

28、大家都在唏哩哗啦地喝这叫肉骨头粥的东西，好象这东西真的很好吃。

29、 老板娘把我们领进里间的灶旁，满脸歉意地说：“就在这里吃吧。

30、”老板娘是一个40来岁的女人，头发齐耳，一丝不苟地用黑色的发卡别在耳后。

31、我生怕舅母临阵脱逃，赶紧自做主张说：“可以可以。

32、”结果招来舅母两个白眼。

33、“好吧，来一碗肉骨头粥。

34、”老板娘一手抄起大铁勺，一手揭开大锅盖，顿时一股热浪席卷着肉粥的香味扑鼻而来。

35、她用大铁勺在锅里搅了搅，盛了一大碗粥递给我。

36、这碗粥是灰白色的，米已经煮得不见原形，粥面上还点缀着几小块肉骨头。

37、我小心翼翼地尝了尝，嗯，香香糯糯，黏黏呼呼。

38、真的不需要“吃”，只要喝就行了。

39、我就这样站在大灶旁，端着大碗，呼啦呼啦地喝着有生以来第一次肉骨头粥。

40、最后还像小狗一样把那几块肉骨头啃得干干净净。

41、那碗粥花了舅母5分钱。

42、 后来，舅母告诉我，煮肉骨头很麻烦。

43、先要把肉骨头(连着些肉的骨头)煮上几小时，然后再把新米淘好放进去，再煮。

44、不能煮焦，关键是要掌握火候，细火慢熬才行。

45、最后放上盐和味精。

46、所以，一般家庭是不做肉骨头粥的，费时费力还不经喝。

47、她还警告我，街上的肉骨头粥不能多吃，因为有的老板为省钱把客人吃过的骨头，又重新放进锅里煮。

48、也不知她说的是真是假。

49、反正从那以后，我再也没有吃过肉骨头粥，不是因为害怕不卫生，而是口袋里的钱还不够分配的呢。

50、 不过，我还是经常到那家肉骨头粥铺去，主要是想看看她们怎么处理吃完的骨头的。

51、可老板娘好象明白我的意图，总是笑眯眯的招呼我：“小姑娘，来吃一碗啊。

52、”然后，我撒腿就逃。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。