大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。干豆腐做法，油淋干豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料?干豆腐500克、肉汤500克、油1500克。

2、 ?调料?料酒、白糖各25克，精盐、味精、姜丝各适量，花椒水、香油25克。

3、 ?制法?①先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入七成热的油中炸成金色时捞出。

4、②再另用勺放入肉汤、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、姜丝，烧沸后，放入炸好的干豆腐丝，用小火烤煮，汤汁烤净时，最后淋上香油即成。

5、 ?特点?色泽红亮，味咸微甜，凉吃、热吃均可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。