大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。刚挤出的牛奶可以喝吗，刚挤出来的牛奶能喝吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、不能。

2、 刚挤出来的牛奶其实并不卫生。

3、就像生的动物血液一样。

4、建议进行高温消毒。

5、 巴氏消毒法是法国微生物学家巴斯德为葡萄酒消毒时发明。

6、并以他的名字来命名的一种消毒方法。

7、巴氏消毒是乳品加工中的一个重要环节，它可消灭所有的致病菌、酵母、霉菌和绝大部分其它细菌。

8、但并不能达到灭菌的程度。

9、巴氏杀菌法一般有下面两种： 1.保温杀菌法。

10、即低温长时间杀菌法，是在带有夹层的保温缸中进行，缸为双层圆筒状，有搅拌、温度控制装置，缸外壁有绝热保温层，内壁为传热良好的壁层，一般用不锈钢制成。

11、蒸汽或热水可通过夹层来加热牛奶，使牛奶在62—65℃下保持30分钟，然后夹层通入冷却水，可使经过消毒的牛乳冷却。

12、这种方法设备简单、操作简易，但工作效率不高，热能消耗大，不能连续生产。

13、 2.高温短时间杀菌法。

14、这种杀菌方法一般是采用板式热交换器来进行，加热介质为蒸汽或热水，冷却时用盐水或冷却水。

15、板式热交换器由数片不锈钢板排列而成，钢板的一面牛乳成薄层流动，隔着钢板的另一面加热或冷却介质以逆方向流动，从而进行热交换。

16、原料乳进入热交换器后经过预热，再加热到72—75℃，保持15秒，经过冷却后排出。

17、这种杀菌方法热能利用率高，节省能源，可连续操作，处理能力强，牛乳在全封闭管道中流动，污染机会少。

18、 采用巴氏消毒法生产消毒牛乳时，由于对细菌的致死率只有96—99%，达不到灭菌效果，消毒牛乳都需在低温下保存，货架期也只有一个星期左右。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。