大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。营养与健康专业就业前景，营养与健康很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1人体必需的氨基酸有几种 8 2淀粉属于哪一类营养素? 糖类 3、七大类营养素中能够供给能量的有哪些？ 糖类，脂类，蛋白质，核酸 4、不能消化糖类的消化液？ 5、能同时消化糖类，蛋白质及脂类的消化液是? 6、脂类物质经过消化酶消化后最终的吸收部位? 小肠 7、淀粉类食物的消化起始于＿口腔＿，终止于＿小肠＿. 8、在激烈运动，暂时缺氧，循环机制障碍等特殊情况下哪种糖代谢会加强? 糖酵解 9、人体主要的糖代谢产能途径是? 有氧氧化 10、糖元的合成和分解主要在＿肝脏＿中进行。

2、 1血糖浓度的正常范围? 12、当血糖升高到一定范围时，肾脏开始排糖，这一阈值是＿＿? 13、下列所述的四种可能导致糖尿病的生化代谢紊乱，那一种是不正确的?(生化代谢紊乱?) 14、国际上监控血糖的诊断指标是? 15、某同学在超市的食品包装袋上看到了下列四种甜味添加配方，请问那一种才是真正的无糖食品？或者:何谓无糖食品? 16、蛋白质的分解与消化起始于＿胃＿，终止于＿肠＿。

3、 17、胃在蛋白质消化过程中的作用? 18、人体内蛋白质代谢产生的氨最终生成＿胺类，NH3等? 19、糖尿病高血压痛风急性传染病病人哪种要严格限制蛋白质的摄入? 20、脂肪的生理功能? 供能，代谢水的来源 21促进脂肪分解的激素有哪些? 甘油三酯脂肪酶，肾上腺素，胰高血糖素，促肾上腺皮质激素，促甲状腺激素等 22、亚油酸 油酸磷酸三酰甘油. 胆固醇哪种属于不饱和脂肪酸? 亚油酸 油酸 23、脂类的消化主要在＿小肠＿中进行。

4、 24、脂蛋白中最具致动脉粥样硬化作用的是哪一种? 25、具有抗粥样动脉硬化作用的脂蛋白是? 26、将胆固醇从机体转移出去有关的脂蛋白是? 27、抗脂肪分解的激素是? 脂解抑素如，胰岛素，前列腺素，尼克酸等 28、脂肪酸主要的氧化分解方式是? β-氧化作用 29、最有利于人体健康的脂肪酸是? 不饱和脂肪酸 30、脂类代谢在肝脏中有几个代谢过程？ 3请问转氨酶主要参与了哪一类营养物质的代谢？ 蛋白质 32、按照平衡膳食的要求，人体55-75%的能量应该主要由＿＿提供。

5、 33、花生油/芝麻油/ 猪油/鱼油哪种食用油不饱和脂肪酸含量最低？ 34、对心脏损害最大的是哪种食用油？ 35、有利于保护视力的维生素是? A 36、促进钙、磷的吸收和骨组织钙化的维生素是? D 37、具有抗氧化作用的维生素是? C 38、水溶性维生素的包括? B1，B2，B6，B12，PP，C，泛酸，生物素，叶酸，硫辛酸 39、淘米煮饭的过程易损失哪种维生素? 40、爆炒蔬菜的过程易损失哪种维生素? 4人体的铁主要存在于? 42、可以预防铅中毒的维生素? 43、世界卫生组织(WHO)列出的健康水的标准? 44、茶的营养价值主要来自于其所含的成分? 45、膳食纤维的主要功能包括：＿＿ 46、下列不含膳食纤维的食物是：＿＿? 47、心、脑血管疾病包括心脏病、高血压、中风等，其病因主要是? 48、肽素/肾素/血管紧张素和前列腺素/制尿激素（ADH）和醛固酮,哪几种与血液容量与体液平衡调节有关? 49、限制钠盐可以降低血压，在限制食盐时，但限制钠盐同时补充（）比单独限制钠盐，降低高血压的效果更好。

6、 50、高血压病人饮食治疗原则的是?。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。