更新时间:2024-02-29 00:00:49
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1、 初四下午,我就跟妈妈学包粽子。
2、妈妈拿了一 张粽叶,用手一卷,粽叶便成了一个空心的圆 锥形。
3、我学着妈妈的样子,拿了一张粽叶,想 把它卷成圆椎形,可就是卷不好,卷来卷去还 是一个直筒。
4、妈妈见了,就在旁边指点:“左 手捏紧粽叶一角,右手将粽叶的另一角往里卷 ,下面用力拉紧,上面放松一些。
5、”在妈妈的 指点下,我卷好了粽叶。
6、接着,妈妈在空心圆 锥形的粽叶里插上一根筷子,拿调勺舀一些糯 米放在里面,然后均匀地摇动筷子,直到把糯 米包的紧紧的。
7、我也在粽叶里插好筷子,放好 糯米。
8、可摇动筷子时,不是把粽叶戳穿了,就 是糯米包不紧。
9、妈妈说:“摇动筷子时要轻一 些,把粽叶包紧些。
10、你看……”妈妈边说边示 范,我边听边学。
11、 然后是捆绳。
12、只见妈妈两手捏紧粽叶,用绳 子在粽子尖角附近缠了两圈,结上绳头,一个 漂亮的粽子就包好了。
13、我也照着捆好了第一个 粽子。
14、随之,第二个,第三个,第四个……我 一连包了好几个. 包粽子,首先要把箬叶洗干净,在热水中泡软 。
15、再准备好枣子、鸡蛋、肉等做陷,将自己喜 欢的馅煮得香喷喷的,就可以开工了。
16、先把长 长的箬叶折叠,围拢来,做成一个窝,中间放 进调配好的糯米和粳米,包出棱角。
17、然后把馅 放在米里,和在一起揉匀,最后把箬叶包着的 粽子做成四角的形状。
18、 这包粽子的功夫全在最后一道工序,你的粽子 包得好不好,就看四个角是不是匀称,是不是 有型。
19、我开始学的时候,总是把四个角弄歪了 ,不是成了六个角,就是揉成一团球了。
20、 奶奶就不止一次看着我的“杰作”发笑:“这 能叫粽子吗?你让细线系在什么地方啊?” 我晕!感情粽子包出四个棱角是方便用细线系 着挂起来的,怎么这世界上就没有圆粽子呢? 包好的粽子放进锅里用猛火煮,大约1小时后, 改文火煮30分钟就可以。
21、 在煮粽子的过程中,我总是急不可耐地要揭盖 子察看情况。
22、因为从锅里飘出那粽子的香气, 馋得我直流口水。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。