大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。红烧肘子怎么做又烂又好吃视频，红烧肘子怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、红烧肘子的制作材料： 主料：肘子1000克。

2、 辅料：花生油2000克（实耗75克）,酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱,姜,五香料少许,淀粉15克,糖10克,汤适量,青蒜少许。

3、 红烧肘子的特色： 金红色，软烂鲜香。

4、肘香飘荡，味美爽口。

5、 教您红烧肘子怎么做，如何做红烧肘子才好吃 选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。

6、 2、肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。

7、 3、将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。

8、 4、炸好肘子捞出，放一碗内，加葱、姜，用卤汤对些水，浇入碗中，上屉蒸烂。

9、 5、将蒸好的肘子扣入大盘内，汤沥在久中，加入料酒、味精，调一下色味，开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在肘子上即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。