更新时间:2024-03-25 04:46:26
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1、皮蛋淡菜粥 制作材料: 主料:粳米100克,松花蛋(鸭蛋)160克,淡菜(干)50克 调料:盐1克,香油5克,料酒3克 1. 将淡菜用热水浸泡发软,择洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟; 2. 皮蛋(松花蛋)去壳,切成碎米粒状; 3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮; 5. 待粥将成时,再下入淡菜、皮蛋粒、盐,熬煮至粥熟; 6. 加入少许香油拌匀,即可盛起食用。
2、 健康功效:1. 除烦清热,滋阴清火,益血填精。
3、 2. 适用于高血压病、耳鸣、眩晕等症。
4、 韭菜炒淡菜 制作材料: 主料:韭菜60克,淡菜(干)30克 调料:盐2克,味精1克,植物油15克 将淡菜用开水发软,洗净。
5、韭菜洗净,切段。
6、然后将锅烧热,放入菜油,待油沸,放入淡菜煎开,再将韭菜投入,加精盐拌炒至熟,调以味精。
7、 健康功效:滋补肝肾,益精养血。
8、用治肝肾不足、精血亏虚、眩晕、盗汗、腰痛、阳痿、小便余沥。
9、 五脏兼补药膳 淡菜豆腐汤 制作材料: 主料:豆腐(南)200克 辅料:淡菜(干)50克 调料:大葱10克,姜5克,盐3克 1. 嫩豆腐切成1厘米大小的方丁; 2. 淡菜加水适量, 煮沸后放入豆腐; 3. 再煮沸后撒入葱、姜末,最后加入盐调味即可。
10、 注意:淡菜属于海鲜类,咳嗽期间不宜食用。
11、 健康功效: 1. 健脾益气,补益肝肾; 2. 淡菜性温味咸,可补肝肾、益精血、消瘿瘤; 3. 豆腐性凉味甘,能益气和中、生津润燥、清热解毒; 4. 本汤品含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B2及纤维素等; 5. 能增加人体免疫力,补肾养气,能治疗容易疲倦及易发怒等症。
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