更新时间:2024-04-12 14:44:08
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1、海棠糕 海棠糕 海棠糕是有名的上海传统点心,现在的年轻人恐怕吃过的并不多。
2、外层是面粉皮,里面是豆沙馅,在特制的模具中烘烤而成。
3、由于模子的形状像海棠花,因而得名,这和苏州的“梅花糕”是差不多的道理。
4、刚出炉的海棠糕,表面撒着饴糖、芝麻、瓜仁等,呈咖啡色,吃口分外香甜。
5、吃海棠糕是一个乐趣,看店里的师傅做海棠糕又有另外一番趣味。
6、 海棠糕 海棠糕,创制于清代,因糕形似海棠花而得名,后逐渐成为无锡风味小吃之一。
7、它将面粉,酵粉用冷水调成浆状,在特制模具里刷上少许水油,注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心,再用面浆盖面,加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁等,盖上撒白糖的铁板放在煤炉上烤熟即成。
8、海棠糕香甜可口,热食尤佳。
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