大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。茄子炒饭怎么做好吃窍门，茄子炒饭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料：长茄子2个（茄子要选比较嫩的长茄子），广式香肠4根，木耳，葱花少许。

2、太太乐天天快炒酱—南国炒饭酱（味道不错哦），当然还有米饭（稍硬的炒出来口感好） 做法：1 长茄子洗净切成丁，用少许盐和快炒酱稍腌（其实直接炒也可以，我就是不嫌麻烦，总觉得这样味道好，茄子进味）香肠也切成小丁 2 锅中入油，稍热后放入茄丁翻炒片刻，茄子稍软后放入香肠和木耳一起炒，再转小火放入米饭和炒饭酱翻炒，炒饭酱根据个人口味添加。

3、米饭要不断翻炒，才会均匀哦。

4、最后入葱花，出锅喽！。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。