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蟹黄面是哪里的特色菜(蟹黄面)

更新时间:2024-06-05 11:29:31

导读 大家好,我是小环,我来为大家解答以上问题。蟹黄面是哪里的特色菜,蟹黄面很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、准备时间:3分钟 ...

大家好,我是小环,我来为大家解答以上问题。蟹黄面是哪里的特色菜,蟹黄面很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、准备时间:3分钟 制作时间:8分钟 食材:肉蟹1只(大约300克),鸡蛋面150克,青菜50克,鸡蛋1只,蟹子1茶匙,香菜10克。

2、 调料:鸡汤1大碗,鸡蛋面60克,面粉2茶匙。

3、 原料采买:蟹要挑选蟹眼左右转动,蟹肚有伤痕为上品,因为这样的蟹肉新鲜,膏肉厚实。

4、鸡蛋面可以买速食的品种,在一般超市可以购得。

5、 制作: 1.肉蟹调好味,拍面粉炸熟。

6、 2.鸡蛋面煮熟后放入碗内摆入烫熟的青菜。

7、鸡蛋煮熟,然后一破为二,在蛋黄上放些蟹子点缀,再放在煮好的面上。

8、 3.鸡汤烧开,倒在2中,并把1放在上面,以香菜装饰。

9、 烹饪心得:炸蟹的油温必定要够高,这样才能保持蟹的营养和味道。

10、 特点:螃蟹的营养十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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