大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。咸鸭蛋的营养价值及功效与作用禁忌，咸鸭蛋的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；

2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；

3. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；

4. 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

鸭蛋营养要高点，但是并不适用于所有人食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。