大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。水面筋图片，水面筋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、自制面筋 面筋是将面粉在水中揉洗，除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，可分为水面筋、油炸面筋和烤麸三种。

2、面粉做成面筋后，营养价值有所提高。

3、每百克油面筋、烤麸、水面筋中蛋白质含量分别为29.0．0、24.2和22.4克，仅低于黄豆，而明显高于谷类及猪、牛、羊肉。

4、但脂肪（除油面筋外）、碳水化合物又明显低于黄豆和其它面食。

5、面筋的无机盐钙、磷、铁等的含量虽低于黄豆，但均高于牛、羊、猪肉和其它谷类食物。

6、 面筋和烤麸是介于豆类和动物性食物之间的一个高蛋白质、高无机盐、低脂肪、低碳水化物的特殊食物。

7、除油炸面筋外，水面筋和烤麸特别适合于肥胖者和有肥胖趋势的少年儿童食用，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。

8、 我是用水煮的方式做面筋的，相当的简单，有材料就可以做出来，口感比烤麸更筋斗。

9、 原料： 筋粉（gluten 80%）、水。

10、 做法： 大碗中放2杯水，把筋粉慢慢加进去，直到看不见散粉； 2、把面筋团分成几个小团，揉成表面相对光滑的面团； 3、锅内放水，多一点好，烧开后把面团放进去煮。

11、等到面团全部浮上来，就可以捞出，泡在冷水中即可； 4、切片切丝制作美味佳肴就可以了。

12、用水面筋做到菜式我后续会发上来的。

13、敬请关注。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。