大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。铁棍山药的最佳做法窍门，铁棍山药的最佳做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

糖醋山药

材料

山药300公克，四季豆5支，鸡胸肉150公克，蒜末少许，姜末少许，辣椒末少许，太白粉适量，胡椒粉适量，盐适量，糖醋酱5大匙

2.鸡胸肉洗净沥干，切成一口大小，以盐、胡椒粉、太白粉抓匀，再放入沸水中汆约烫1分钟，捞起沥干备用。

3.热锅，倒入适量油，加入作法1的山药丁，煎至各面均上色，捞起备用。

4.于作法3锅中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的鸡胸肉及糖醋酱拌炒至入味。

5.再于作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。

枣泥山药糕

材料

山药2根（约500g），干红枣400g，绵白糖100g，玉米淀粉100g

将去核的红枣和山药小段分别放入蒸锅中，用大火蒸制60分钟。 

将玉米淀粉放入小碗中，放入微波炉中用中档火力加热2分钟，放凉后当作薄面使用。 

在蒸好的红枣中调入绵白糖（80g）并趁热用小勺捣烂混合均匀，再用筛网过滤去枣皮，制成枣泥。 

在蒸好的山药小段中调入绵白糖（20g），再用搅拌机或小勺制成细腻的山药泥。 

待混合好的山药泥稍稍放凉后，取适量放在手中团成团，再在外面蘸上一层玉米淀粉当作薄面。 

将山药泥小团压成小饼，在中间放入少许混合好的枣泥，再用山药泥小饼将枣泥完全包裹住，搓成球状。 

把包好枣泥的山药球放入模子中，压实后再倒扣出来，放入盘中即可。

山药豆腐汤

材料

山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量

2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。 

3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。 

4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。

山药排骨养颜汤

材料

猪排骨500克.山药1000克.红枣8粒.党参15克.黄芪20克.姜1块.葱白1根.料酒1汤勺.盐.鸡精少许

2、锅放少许油加入姜片.葱节炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入开水.料酒.党参.黄芪大火烧开倒入砂锅小火炖40分钟。 

3、山药去皮洗净切滾刀加入排骨里再放入红枣.中火炖30分钟加入少许盐.鸡精调味即可。（这样炖出的汤呈奶白色.味浓.香）

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。