大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。甘肃浆水的做法，浆水的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、先将洗干净的圆白菜，芹菜切成条（也有人会用开水焯一下，这样过不了很久菜就容易变软了，我觉得不好吃）然后放在很干净的坛子了，切记要很干净，没有盛过任何荤腥的东西的。

2、再烧一锅开水，把面粉一点点撒下去，一边用筷子搅拌，不能结成小块。

3、煮一小会，倒进装有菜的坛子，还有一个重要的前提就是要有一碗已经做好的浆水倒进去，（一般我妈妈都是管邻居家要的，邻居再管谁要我就不知道了）最后盖上盖子放在太阳下晒一天，没有引子的估计不容易发酵吧，刚开始的时候汤又粘又稠不好吃，每隔一天可以将凉好的白开水加进去，经过两三天的发酵，汤就开始边酸，可好吃了。

4、 这些说起来简单，材料也简单，做法方便，可做好了真不容易。

5、我都很多年没有吃过了。

6、 浆水面的制作方法： 很简单，把浆水盛出来，只要一点点菜，烧开，要是太酸，可以见开水进去煮。

7、依个人口味加盐，花椒粉，味精。

8、等烧开后，凉在一边，切一些小葱花，热油炝一下。

9、等凉凉以后，加入葱油和香菜，浇在煮好的面条上面。

10、 也可以直接喝浆水，真的比一般的水解渴。

11、至于里面的菜你可以捞出来拌上盐和辣椒油吃，也不错的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。