大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。葡萄酒怎么做的步骤和时间，葡萄酒怎么做才好喝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、先把买回来的葡萄洗干净，放在阴凉的地方晾干。

2、有些人喜欢不洗就直接酿，说洗了会把葡萄上面的天然酵母洗掉，但我还是不习惯这样，呵呵，由于刚买回来的葡萄我用纸巾擦过，上面都是脏东西。

3、 把葡萄1个个捏碎放在容器里，尽可能捏碎1点，这样发酵会比较好，最后出来的酒也会比较好。

4、把葡萄装到容器的３／４的模样就能够了，不要装太满，不然发酵的时候酒会满出来。

5、在放葡萄的时候再放点糖，糖的多少可以根据自己喜欢酒的度数的高低来定糖的多少，糖越多酒精度数就越高，不过1般不超过葡萄的２／１０。

6、盖上盖子，等待发酵。

7、把容器放在阴暗的地方，避免阳光照耀。

8、温度最好是在３０度以下。

9、 第2天发酵启动了。

10、每天要去翻动葡萄，让里面的葡萄发酵均匀，如果有空的话每天最好多翻几次。

11、 第3天皮渣开始上浮，里面开始冒泡，记得要翻动它们。

12、 现在的气温第6天发酵基本差不多完成了，里面的液体是酒了，把皮渣用纱布过滤掉，皮渣里面还有很多酒也要挤干，不然太浪费了，然后把过滤好的酒装到容器里，把盖子封好，等待酒的沉淀，和再次发酵。

13、 基本过２个星期后酒就差不多可以喝了。

14、那是打开盖子就会有1阵香气扑鼻而来，呵呵，真是好闻啊～～～哦,对了,这个由于是鲜食葡萄酿的,不是酿酒葡萄,所以酒酿完开封后就要尽快喝掉,不然就不好了,想放时间长1点的话可以装在小瓶子里放到冰箱,或等到天冷1点了再开封,装到小瓶子里.。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。