大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。咸鸭蛋可以做什么菜吃，咸鸭蛋可以做什么菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、可以做咸鸭蛋粥，蛋黄还可单独做成菜，或炒菜的时候当配菜炒，比如炒白菜就可以试着加些，清淡的和油腻的蛋黄中和，不腻又有滋味，蛋黄炒豆腐也可尝试，蛋黄做成碎碎的那种入锅，就像是菜中的调味品一样，让整盘菜的香味都提升了，而且还不用多加盐、寂静。

2、夏天还可尝试将整个咸鸭蛋弄得细碎些，加入水果、蔬菜沙拉，都可当凉菜吃了，类似所谓的蛋黄酱的用法，适合夏天不爱吃饭的人。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。