大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。茄子夹肉的做法，茄夹肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

茄子3根、猪肉300g

辅料

油适量、盐适量、蚝油适量、生粉适量、葱段适量、蒜蓉适量、生抽适量、糖适量

步骤

1.茄子切块，但不断刀，五六块才段开

2.猪肉用油、盐、糖、蚝油、生粉调好味

3.将肉夹在茄子中间

4.热锅下油，下蒜蓉，加适量盐

5.加热水

6.加葱头

7.将茄子夹肉放进锅里

8.加盐

9.加生抽

10.盖上锅盖

11.焖大概八九分钟，加上葱段

12.最后用生粉加水打芡

13.小心盛起即可

小贴士

盖上锅盖焖的时候要注意水量有没有干

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。