更新时间:2024-09-11 10:24:16
大家好,我是小环,我来为大家解答以上问题。五花肉烧土豆家常做法,五花肉烧土豆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:带皮五花肉500克,土豆250克,大蒜3粒姜1小块。
2、八角3粒,桂皮1根草果1粒 调味料: 生抽1汤匙 老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙 做法: 1.五花肉洗净,切成方块。
3、锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后,用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干; 2.姜切片,大蒜去皮。
4、拍扁;香料洗净; 3.土豆去皮,切块,备用; 4.锅中放油。
5、趁油凉时放入大蒜,葱,八角。
6、桂皮和草果,炒出香味后,倒入五花肉翻炒变色后。
7、继续煸炒2分钟直到出油,放入生抽,老抽。
8、盐,冰糖和料酒,不断翻炒5分钟左右。
9、使其上色; 5.再加入清水(水量要没过肉面),用大火烧开后,改用小火炖45分钟。
10、放入土豆块,再煮15分钟,待土豆入味后。
11、调成大火待汤汁浓稠,上碟即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。