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主料：圆白菜450克，番茄300克， 

辅料：鲜香菇100克，柿子椒50克，大葱10克， 

调料：盐3克，植物油20克

做法1.圆白菜剥开叶片洗净，切大片；葱洗净切成葱段。 

2.番茄洗净去蒂，切半月状。 

3.香菇泡软洗净，去蒂后切粗丝；红辣椒洗净去蒂，切斜段。 

4.锅中倒入20克油烧热把葱段爆香，放入香菇翻炒几下，再加入圆白菜和番茄炒熟。 

5.最后放入红辣椒和盐炒均匀就可以了。

材料

高丽菜300公克，黑木耳20公克，蒜头1瓣，辣椒1/2条，盐1小匙，乌醋3大匙，糖1小匙

做法1.高丽菜、蒜头、红辣椒、黑木耳均切片备用。

2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜片、辣椒片、黑木耳片。

3.炒香后放入高丽菜，转大火拌炒约30秒，最后加入调味料拌炒均匀即可。

材料

高丽菜600公克，盐5公克，糖40公克，辣椒2支，花椒粒5公克，白醋1杯

做法1.将高丽菜用盐拌匀，约15分钟后用冷开水沖洗掉盐份。 

2.将作法1的高丽菜和其余材料一起拌匀放入容器(玻璃罐最好，陶瓷罐次之)内，约2天冷藏即可。

材料

高丽菜350g，豆腐1盒，高汤1000cc，越前棒2支，味噌70g，海带芽适量，柴鱼精1/4茶匙，糖少许，米酒1茶匙

做法1.高丽菜洗净，撕成片状；豆腐切成块状备用。 

2.取锅，加入高汤煮滚，放入作法1的高丽菜叶略煮片刻，再放入作法1的豆腐块、越前棒、味噌续煮滚。 

3.续于作法2锅中，加入调味料煮至入味后，放入葱花并淋上少许香油即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。