大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。鸡胃炎和腺胃炎的症状图片，鸡胃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸡胃俗称鸡胗，是鸡的食囊，由一层韧性较强的皮和组织比较致密的肌肉组成。

2、烹制得法还是很好吃的。

3、爆炒最适宜，可以配青椒、洋葱，以祛除鸡胗特有的腥气。

4、如果选择比较简单的操作方法，把鸡胗切片即可，用湿淀粉、盐、料酒调的汁腌制入味后，把油烧热下葱花姜末炒香，下鸡胗在热油锅里滑至断生，盛出后将青椒、洋葱等配料炒一下，加入滑炒后的鸡胗，依你的口味放糖、酱油、料酒、味精即可享用了。

5、 注意：配料炒好后加入鸡胗、放调料的时间一定要短，鸡胗炒时间长了口感就不脆嫩了。

6、可以事先把调料备好和鸡胗一起下锅。

7、 如果烹制得法，一盘脆嫩鲜美的爆炒鸡胗就呈现在你面前了。

8、操作熟练以后还可以把鸡胗切上麦穗花刀（类似腰花的刀法），炒出来更好看，口感更好。

9、但炒制的火工要求比较高。

10、 另外还可以卤了吃，类似酱牛肉的做法。

11、 祝你好胃口！而且吃了不发胖！^_^。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。