大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。小鸡炖蘑菇粉条怎么炖才好吃，小鸡炖蘑菇粉条很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、小鸡炖蘑菇到做法： 名副其实的山珍野味。

2、东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。

3、东北菜的代名词之一。

4、 原料：小仔鸡750克至1000克，干蘑菇、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖各适量。

5、 制作方法：①将小仔鸡洗净，剁成小块。

6、②将干蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。

7、③大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白，放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。

8、④依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。

9、⑤汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入干蘑菇再炖 50分钟，汤汁收浓即可。

10、 注：一般可用的干蘑菇种类有冻蘑、针蘑等。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。