大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。羊肉香菇芹菜饺子馅的做法，芹菜饺子馅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料

猪肉馅，香油，葱末，姜末，老抽，盐，芹菜，植物油

做法1.芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末 

2.将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分 

3.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿 

4.将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀 

5.锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。

去膘猪五花肉250克，莲藕1根100克，香芹100克，牛奶125ml，大葱段，生姜片，盐2克，鸡精1克，五香粉1克，酱油25毫升，花椒水，食用油，

香芹切小段，剁成末备用 

莲藕先切成片，再切成丝，然后剁成末备用 

将去膘五花肉洗净，先切成小肉片，再剁成肉末 

将大葱段、生姜片放在肉末上，加入酱油、盐、鸡精、五香粉，和肉末一起剁匀 

将剁好的肉末内加入少许花椒水用筷子打至起粘性，再加入少许花椒水，继续搅拌至肉馅粘稠有弹性 

将香芹末、莲藕末和肉馅混合在一起，拌匀 。小勺内放入食用油，放几粒花椒，放在小火上，炸至花椒略显黑色出香味，这时制成的是花椒油 

将花椒油泼在拌好的馅料内 

将馅料拌匀即可 

原材料鸡肉………250克芹菜………100克调味料盐…………10克味精………5克白糖………8克

做法1、鸡肉、芹菜分别洗净，剁碎；

2、加入所有调味料一起拌匀

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。