大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。葡萄酒单宁的作用与功效，葡萄酒单宁很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、对于好酒来说当然不是。

2、虽然单宁可以说是红葡萄酒的骨架，使酒体结构稳定，而且还和酒中的其他物质反映，生成新的物质增加酒体得复杂性。

3、但是一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。

4、可以参考一个葡萄酒品质测算公式：酒精度－（总酸＋单宁）＝柔顺指数。

5、柔顺指数超过5的葡萄酒，是品质比较好的葡萄酒。

6、显然单宁多了，指数就下来了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。