大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。无糖低脂酸奶，低脂酸奶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、畅优 味全 光明 碧悠 要不你也可以试着自己制作低脂酸奶 原料：纯牛奶500毫升，原味酸奶125毫升 工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握） 做法： 将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2、 2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为宜。

3、 3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖子。

4、 4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

5、 5、8－10小时后，低糖酸奶就做好了。

6、如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

7、 注意事项： 所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

8、 2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。

9、 3、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。

10、如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。

11、 4、发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。

12、盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。

13、 5、容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。

14、加热消毒是最安全的方法。

15、 6、有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。

16、 7、成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。

17、不可在发酵前放糖。

18、 8、自制酸奶保质期为2－3天。

19、 这种酸奶虽然甜,但是里面的甜味剂的成分为单糖,人体非常容易分解,不易造成多余热量转化为脂肪.而其他酸奶加的蔗糖是多糖,很容易长胖.糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情，而且会影响治疗效果，不含糖的脱脂酸奶比较适合。

20、但平时工作忙碌、劳动量比较大的年轻人，喝点含糖的全脂酸奶还是有好处的，可以迅速地补充体力。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。