大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。巴中美食攻略，巴中美食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、通江银耳　　 通江银耳是中国著名特产，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有极高的药用价值和食用价值，通江气候温和湿润，适宜多种食用菌的生长，是银耳的发源地。

2、通江县有一百五十多年银耳栽培历史，被誉为“中国银耳之乡”，现有耳林资源7万公顷，年产银耳60万千克，开发出银耳食品、银耳饮料、银耳保健品、银耳化妆品等系列产品10多个，年产值1亿多元，成为县城经济的支柱产业。

3、　　 香菇炖腊肉　　 香菇炖腊肉是以巴中特有的腊肉和通江香菇为主料辅以当地名贵山珍精制而成。

4、巴中人在每年小寒过后，将所杀年猪加工成块，用盐浸泡一月左右，再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏。

5、　　 这种腊肉香味可口，而且保存一两年不腐烂。

6、民间还将杀年猪的鲜血与豆腐、糯米加工制成血丸，作待客的风味菜 该答案来自南北游旅行网官方网站。

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