大家好,小勉来为大家解答以上的问题。烤羊腿炉子自动，烤羊腿炉子这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、长条碳烤炉长度有1-5米左右，这个要根据自己的实际情况制作，是大街卖羊肉串的那种，炉高(不算支撑架)25CM——40CM，宽18-30CM，炉具分3层，底部，中层是一个活动的炉桥，这个长条炉桥的长宽要小于烤炉的内空，最好选厚一点的钢板做，减少炉桥的变形度。

2、在炉桥上面钻些洞 。

3、2、宽面烤炉烤炉的宽度一般在40CM以上，长度根据自己的实际定。

4、炉子的深度大致在25-40CM。

5、炉面是一个框架上面焊接有6MM左右钢条的炉面钢条的间隔距离大致在5CM以下是横放的。

6、但不能把这个框架炉面焊接死在炉架上。

7、火力强，烤制速度快，不浪费炭。

8、一晚上就加一次炭就可以。

9、3、焖烤炉顾名思义就是封闭式的碳烤炉。

10、有在炉子上面加盖的，有用缸的，有的是专业做的全封闭烤炉和一种无烟的碳烤炉等等。

11、但都是一个原理，使其烤炉内部温度加高。

12、烤法掌握：烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。

13、猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

14、2、海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。

15、烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

16、3、甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用焖烧的方式烧烤，火越旺越好。

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