大家好,小勉来为大家解答以上的问题。百岁鱼加盟费多少钱，百岁鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、百岁鱼的做法材料：草鱼500g，剁椒两勺，耗油1勺，生抽少量，蒸鱼豉油适量，生姜2片，大蒜2个，料酒少量，葱花适量。

2、步骤：草鱼肉清洗干净，买的时候买鱼的中间那块肉，刺少，味美。

3、2、切成小块，装在碗里，加入生姜，食盐，料酒抓匀腌制15分钟。

4、3、热锅下油，将油烧热，加入生姜，大蒜，小葱一起煸香。

5、加入剁椒翻炒几个回合至出香味，调入生抽，蚝油炒匀出锅。

6、4、将炒好的剁椒均匀地码在鱼身上。

7、开水上锅，蒸10分钟，焖2分钟出锅。

8、5、出锅之后趁热浇上蒸鱼豉油，再撒上一些葱花。

9、以下是百岁鱼的做法 希望你能满意哦辣香水鱼 【材料】 [1]鲶鱼或草鱼肉(2傍)切薄片，加少许生粉，盐，胡椒，料酒，揉匀待用。

10、 [2]将姜(5片)，蒜(3大瓣)，葱(2根)，花椒(15-20颗)，香菜(少许)，干辣椒(10个)一起切碎。

11、 【制作方法】 油锅烧热，加入[2]，和辣豆瓣酱(2汤匙)一起炒香，然后加入高汤3杯，少许糖，酱油，酒，胡椒，一根压碎的葱和5汤匙红油一起中火煮15-20分钟。

12、如果水份减少太多，要加汤。

13、 吃前，把汤烧开，然后放入[1]中鱼片，用筷子散开，关火，就可以出锅了。

14、 【特点】鱼肉鲜嫩，汤味香浓。

15、烤出来的清蒸鱼 材料：新鲜桂花鱼半条，吃饭的人多，就用一条。

16、葱丝（两根葱），姜丝，生抽，辣酱油，料酒，盐，糖， 方法：烤箱425F预热。

17、将鱼洗净，两面抹一层菜油后放入大小适合的鱼盘中，用铝箔纸覆盖，周围封好，放入烤箱烤20分钟 取出。

18、去掉铝箔，将葱丝铺在烤好的鱼上。

19、另起油锅（中火），放入菜油，姜丝，煸出香味，加料酒，生抽，辣酱油，盐，少许白糖和适量水烧开，浇在葱丝和鱼上即可。

20、 利用烤箱做清蒸鱼十分方便，并且鱼肉鲜嫩，味道完全可与水蒸的鱼媲美。

21、 很高兴为您解答  希望采纳哦 o(∩_∩)o。

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