欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。红焖大虾的做法有哪些步骤，虾身要怎么处理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 把海虾用清水泡一下，用牙签把沙线挑出来。

2、 把虾处理好，葱姜切好。

3、 热锅放油，待油热以后，把小冰糖放进去，让它慢慢的融化，变成棕褐色；

4、 等冰糖变稀了以后，将切好的葱姜放进去，爆香。

5、 把收拾好的海虾丢到锅里，翻炒几下，海虾进锅就会逐渐变红；

6、 在海虾刚刚变红的时候，放入酱油、料酒、白糖、盐、醋；

7、 最后倒入水，让水基本没到虾的一半就可以，不用太多的水，否则汤汁不浓，让虾身上都粘上调料的颜色，盖上锅盖闷。

8、 每一分钟左右，就翻动虾一下，让所有的虾都能完全浸透汤汁。

9、 大概四分钟后，看汤汁收的差不多了，汤汁变的非常非常稠，基本已经没有了的时候，就可以出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。