欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。香菇炒肉丝的家常做法，香菇炒肉丝的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：猪肉200克，香菇200克。调料：油75g，盐3g，料酒10g，大葱15g，淀粉(玉米)10g，姜8g，胡椒粉少许，胡椒粉1g，鸡粉3g，生粉8g，生抽少许。

2、 去除新鲜蘑菇的根部；

3、 香菇切片，肉切丝，用盐和料酒拌匀，用湿淀粉糊；

4、 花椒、鸡粉、花椒粉、生粉、生汁备用；

5、 用油加热煎锅。油热了，放肉和蒜姜，底部和侧面用勺子推。

6、 加入鲜香菇，放入味后翻炒几下，然后倒入合适的汁液，冒泡时翻匀，出锅前撒上葱花即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。