更新时间:2023-07-13 21:27:00
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1、 一般来说,吃牛排的时候,根据每块牛排的肉质,在选择熟度的时候,自然是有差异的。菲力牛排,因为是牛里脊肉上最嫩的肉,因为肉质细嫩,适合煎成三分熟、五分熟、七分熟。
2、 什么时候是三分熟,三分熟,三分熟?中生:外围灰褐色,横切面血红色,伴有刀渗血,口感一般较嫩。中生:外围灰褐色,切面粉红色,核心还是血红色,口感不太嫩,有层次感很重。半熟:多为灰褐色,核呈粉红色,质地较厚,有嚼劲。
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