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今天小鸡宝宝考考你的答案:酸果是不是维生素C含量更高?4月21日

更新时间:2022-05-01 21:32:33

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想必大家都想知道,在今天的支付宝蚂蚁庄园鸡宝宝测试中,你的答案是什么?只要回答正确,就能获得饲料。那么今天的答案是什么呢?首先我们来看今天的答题:酸果是否维生素C含量更高?4月21日,那么如果你想知道答案,看看下面的内容就知道了。以下是边肖为大家整理的答案。

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水果越酸,维生素C含量一定越高?

不一定/可能

酸性维生素C含量越高。

正确答案:不一定。

答案分析:

酸味水果中维生素C的含量不一定高。

有人认为“水果越酸,维生素C含量越高”是因为维生素C本身的味道真的很酸。维生素C还有一个名字叫“抗坏血酸”。如果你尝过不加糖和其他风味辅料的维生素C片,应该会直观地感受到这种酸味。

理想情况下,如果水果只是维生素C溶液,可以认为水果越酸含量越高。但现实情况是,水果的口感主要受糖和有机酸的种类和含量影响,与维生素c关系不大。

水果中的酸其实是有机酸,还包括苹果酸、水杨酸、柠檬酸等。有机酸浓度越高,水果越酸。此外,“糖酸比”对决定水果的酸甜口感有重要作用。

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