欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。经典扬州炒饭制作方法，扬州炒饭怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：火腿50克，刀额新对虾104克，鸡蛋2个，四季豆35克，白米饭2碗，洋葱1根，油5汤匙，酱油1汤匙，鸡粉1/2汤匙，盐2汤匙。

2、 虾仁去头尾，去壳洗净；火腿切丁，葱切成葱花，鸡蛋打成蛋液。

3、 将锅里的水烧开，加入1汤匙盐，倒入四季豆，焯水30秒。取出水，沥干备用。

4、 烧热2汤匙油，小火煸炒火腿丁，倒入鲜虾，炒至变红，装盘。

5、 加入3汤匙油，加热，倒入蛋液，等待10秒钟。加入白米饭，翻炒至米粒松散呈金棕色。

6、 加入火腿、虾仁、四季豆翻炒1分钟，至锅内食材搅拌均匀，煎熟。

7、 加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐，搅拌均匀，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。