欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。梅干菜扣肉做法，梅干菜扣肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将梅干菜用温水浸泡10-15分钟，将五花肉放入锅中焯一下，捞出，在五花肉上均匀涂上酱油上色。

2、 锅里放油，用中大火把锅里的五花肉炸熟，捞出晾凉。将梅干菜放入锅中翻炒，加入酱油和冰糖。

3、 五花肉切片，梅干菜放入碗底，将切片的五花肉铺在梅干菜上，再在碗周围铺一圈梅干菜。

4、 锅内放上水，将盛有酸菜的碗放入锅内，转中火蒸50-60分钟后取出，扣在大盘子里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。