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1、 准备好所有的材料。然后把鸡蛋敲碎，把蛋黄和蛋清分开，放在两个不同的容器里。然后在蛋黄碗里加入牛奶和玉米油，用打蛋器搅拌均匀。

2、 然后将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋黄。充分搅拌均匀，搅拌成细腻的蛋黄糊。

3、 然后开始打蛋白。在蛋清中滴几滴白醋或者挤一些柠檬汁，可以有效提高蛋清的稳定性和蛋清的成功率。后期不易消泡。用电动打蛋器将蛋清打成粗沫，然后分三次加入白糖。每次加白糖都要充分分散。最后分散成硬泡，也就是把打蛋器提起来，蛋清奶油形成一个垂直的三角形。

4、 然后用刮刀将三分之一的蛋清奶油加入蛋黄糊中，搅拌均匀。记住，一定要搅拌。和炒菜一样，一定不能圈。

5、 搅拌后倒回剩下的蛋清奶油中，继续搅拌均匀。这样面糊就做好了，然后把面糊放进管道带。

6、 用油刷锅。油热后，开小火，将蛋糊挤入锅中，盖上锅盖焖2-3分钟。翻面继续小火炖2-3分钟后出锅。出锅后，在盘子里放一些自己喜欢的水果，或者撒点糖粉，再在奶油上浇点奶油，味道更丰富。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。