欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。怎么做酱油炒饭，酱油炒饭做法步骤介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 冷饭1大碗，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，香葱1根，酱油3茶匙，料酒1茶匙，白糖1茶匙，蚝油1茶匙，胡椒粉少许，玉米油2茶匙，猪油1茶匙。

2、 将酱油、料酒、糖放入小碗中，搅拌均匀备用；姜、蒜切大块，小葱斜切成小块备用；

3、 将调料加入冷饭中，搅拌均匀，用勺子将结块的米饭压平；

4、 撒上鸡蛋，放入米饭中，再次搅拌均匀至米粒散开，炒锅加热，加入玉米油和猪油；

5、 猪油融化后，放入葱、姜、蒜片，小火慢炒，炒至葱片焦黄，捞出葱、姜、蒜渣。

6、 加入米饭，转高火，快速翻炒，边翻炒边搅拌，米饭刚开始粘粘的；

7、 翻炒至米粒清晰，锅内有米粒弹跳；

8、 加入小葱、蚝油和少许胡椒粉，快速翻炒均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。