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1、 蚝油菜心：

2、 (1)将娃娃菜切成细条。

3、 热锅放入Hot油，将蒜粒炒香，然后将娃娃菜和干辣椒炒至娃娃菜脱水。

4、 (3)加入盐和蚝油，翻炒均匀，勾芡后出锅。

5、 孜然洋葱和薯片：

6、 (1)土豆洗净，去皮，切片，用清水浸泡，沥干水分。

7、 Wash洋葱，并将它们切成小块。锅里放适量油，放薯片，不停翻炒，撒一点盐。

8、 (3)将薯片炒至焦糊，上桌，沥干锅内油。

9、 (4)保留炸薯片的油，小火炒洋葱和辣椒，放一勺老干妈。

10、 5]翻炒，加入薯片，孜然，少许酱油，翻炒入味。

11、 炸虾：

12、 (1)虾洗净，用牙签挑好虾，加盐、胡椒粉、绍兴酒、干淀粉、蛋清。

13、 将淀粉、蛋清和虾Stir均匀上浆，放入冰箱稍冻。

14、 黄瓜洗净切块，小葱、姜切碎，盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前拌入碗中。

15、 (4)热锅放油。4.把煮好的虾放入油温中，它很快就溜走了。当颜色变红时，迅速取出待用。

16、 5]锅里放油，爆香葱和姜末，放入黄瓜丁，略炒，迅速放入滑虾，迅速倒入碗中翻炒。稍微翻炒一下汤，然后从锅里拿出来放在盘子里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。