欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。海鳗鱼怎么做才好吃，海鳗鱼好吃的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 你买了鳝鱼之后，首先要把它们清理干净，主要是把鳝鱼身上的粘液去掉，用热水烫一下，这样鳝鱼身上的粘液就可以处理得更干净。

2、 鳗鱼的体型比较长，换刀的时候注意不要切掉。每隔2厘米切一次，切掉骨头。但是，在鳗鱼被不断地、均匀地切开后，要把它们洗干净，准备装盘。

3、 用酱油、白胡椒粉和姜粒均匀地抹在整条鳝鱼上。5分钟后，把鳝鱼放在一个盘子里，头在盘子中间，背朝外，围成一个圈。

4、 在鳝鱼上撒上酸梅、酸梅汁和小米椒，因为酸梅本身有咸味，所以不需要额外加盐。

5、 将盛有鳗鱼的盘子放入蒸锅，蒸8-10分钟。蒸好后不要马上开锅，关火焖2分钟左右即可食用。

6、 将蒜泥洒在鳗鱼上，然后浇上滚烫的油即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。