欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。鸡胗该怎么做，鸡胗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 食材：鸡胗适量、料酒、盐、食用油、味精、鸡精、火锅调料、干辣椒、青红辣椒、桂皮、八角、香叶、葱姜。

2、 鸡胗洗净，切成小块，放入锅内冷水中，加入料酒，煮五分钟，取出。

3、 锅里放底油，放入葱、姜、干辣椒、香料，放入一小块火锅底料。

4、 加入适量的酱油和耗油盐的水，然后加入糖和鸡精。水烧开后，捞出香料残渣。

5、 倒入鸡胗，煨熟收汁。当汤干了，把它从锅里拿出来。

6、 出锅前加入青红椒翻炒几次。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。